En 1982, l’amour et la passion du métier ont amené Patrick MAUDRY et son épouse, à bâtir de leurs propres mains, le Domaine de Fontenille.

Au fil du temps, l’exploitation viticole s’est agrandie et compte à ce jour 15  hectares de Sauvignon en production, au cœur de l’aire d’appellation du vignoble de Pouilly sur Loire.

 

Le travail au sein du Domaine de Fontenille est réalisé dans un esprit de respect de l’environnement puisque plus aucun désherbant n'est utilisé. Les parcelles sont entretenues mécaniquement afin de laisser le terroir s’exprimer librement.

Le choix de la date des vendanges est décidé après plusieurs prélèvements dans les différentes parcelles. L’objectif est de rechercher une maturité optimum et bon équilibre aromatique.

 

Les vins sont élevés sur lies en cuves thermo-régulées pour une conservation optimum.

 

Grâce à ses sols argilo-calcaires et son exposition plein sud, le Domaine familial propose des vins blancs secs et fruités à la robe jaune d’or pâle, au goût caractéristique de pierre à fusil.

Sa facilité d’accès est aussi un plus pour le Domaine : il est situé au bord de l’autoroute A77 à 200 km de Paris et de Clermont-Ferrand.