VIGNOBLE

Tous nos sols sont cultivés avec respect pour l’environnement: traitement et culture raisonnés, vendanges à la main dans les jeunes vignes, plateforme de tri.Notre terroir est exclusivement situé sur des sols argilo calcaires.Nos parcelles sont toutes situées sur la même commune, Tracy sur Loire.
Cépage: 100% Sauvignon blanc AOP.

VIN

Notre vin est vinifié et élevé en fût de chêne durant 8 mois. Mis en bouteilles au Domaine tout au long de l’année, notre vin DOMAINE DE FONTENILLE, cuvée Garenne & Bois est disponible en 75cl.

DEGUSTATION

De fines senteurs de vanille, de buis, dominées par les agrumes tels que le pamplemousse et l’ananas. Bouche longue avec un bel équilibre entre fruit, minéralité et acidité. A servir avec des crustacés, poissons ou viandes blanches. Un Crottin de Chavignol se mariera aussi parfaitement bien ! Une conservation de 4 à 5 années après la mise en bouteille est possible.